آشپزی اکسیتانی

تکه ای از کلافوتیس، دسری که بر اساس گیلاس تهیه می شود.

آشپزی اکسیتانی (انگلیسی: Occitan cuisine) آشپزی سنتی و خوراک‌شناسی اکسیتانیا است،[۱] ناحیه فراملیتی که از دیر باز در آنجا اکسیتانی صحبت می‌شود.

کلیات

آشپزی اکسیتانی، نوعی آشپزی مدیترانه‌ای است. که خیلی به آشپزی کاتالان در غرب و آشپزی ایتالیایی در شرق، نزدیک است.

پانویس

منابع

  1. ↑ La cuina del país dels càtars, p.26

پیوند به بیرون

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آشپزی اکسیتانی موجود است.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.