آش مصطفی

آش مصطفی، آش ماسوآ و آش ماسوبه یکی از خوراک‌های سنتی ایرانی است که در استان مرکزی تهیه می‌شود.[۱] [۲]

در بعضی از شهرها به این آش ماصطفا ،هم گفته می‌شود، ولی مواد اولیه این آش‌ها با یکدیگر فرق دارد..

مواد اولیه تهیه این خوراک شامل برنج، نخود، کشک، برگ چغندر، پیاز داغ نعنا داغ ، ادویه و گوشت گوسفند است.[۳]

منابع

  1. ↑ «آش مصطفی». تبیان. ۱ اسفند ۱۳۸۸. بایگانی‌شده از اصلی در ۳۰ آوریل ۲۰۱۳. دریافت‌شده در ۱۸ آبان ۱۳۹۱.
  2. ↑ «آش ماسوا». ایرنا. ١۵ شهریور ١۴٠۴.
  3. ↑ «آش مصطفی (اراک)». پایگاه اطلاع رسانی غذا و سلامت ایران. دریافت‌شده در ۱۸ آبان ۱۳۹۱.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.