آکوتاک
 | |
| نامهای جایگزین | بستنی اسکیموها، بستنی بومیها، بستنی آلاسکاییها |
|---|---|
| گونه | دسر |
| خاستگاه |  ایالات متحده آمریکا کانادا |
| منطقه | آلاسکا، شمال کانادا |
| سازنده | اسکیموهای بومی آلاسکا و بومیان سیبری |
| مواد اصلی | ماهی یا گوشت، چربی، شیرینکننده، میوههای سته |
آکوتاک (انگلیسی: Akutaq) نوعی غذای محلی در آلاسکا و شمال کانادا است. ریشه این واژه از «زبان یوپیک» و بهمعنای «یک چیز مخلوط» (ᐊᑯᑕᖅ) است.[۱]
این غذا بهطور سنتی با پیهٔ همزدهشدهٔ گوزن شمالی یا موس یا گراز دریایی، میوههای سته، ماهی (همچون سفیدماهی آب شیرین)، ریشههای گیاهی و روغن حیوانی تهیه میشود. در سالهای اخیر در تهیه این غذا از شکر، شیر و روغن گیاهی هم استفاده میشود.
نگارخانه
منابع
- ↑ "Lesson One: Words". Alaskool. Archived from the original on 6 April 2007. Retrieved 2007-03-10.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Akutaq». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۱۵ مارس ۲۰۱۷.
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ آکوتاک موجود است.