تارترازین

تارترازین
	نام‌گذاری آیوپاک Trisodium (4E)-5-oxo-1-(4-sulfonatophenyl)-4-[(4-sulfonatophenyl)hydrazono]-3-pyrazolecarboxylate
	دیگر نام‌ها FD&C Yellow 5
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	۱۹۳۴-۲۱-۰
پاب‌کم	۶۳۲۱۴۰۳
کم‌اسپایدر	۱۰۶۰۶۹۸۱
UNII	I753WB2F1M
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
	SMILES [Na+].[Na+].[Na+].[O-]S(=O)(=O)c1ccc(cc1)/N=N/c3c(nn(c2ccc(cc2)S([O-])(=O)=O)c3O)C([O-])=O ;
	InChI InChI=1S/C16H12N4O9S2.3Na/c21-15-13(18-17-9-1-5-11(6-2-9)30(24,25)26)14(16(22)23)19-20(15)10-3-7-12(8-4-10)31(27,28)29;;;/h1-8,21H,(H,22,23)(H,24,25,26)(H,27,28,29);;;/q;۳+1/p-3/b18-۱۷+;;; ; Key: YXHBBEQKMVAJOH-GLCFPVLVSA-K InChI=1/C16H12N4O9S2.3Na/c21-15-13(18-17-9-1-5-11(6-2-9)30(24,25)26)14(16(22)23)19-20(15)10-3-7-12(8-4-10)31(27,28)29;;;/h1-8,21H,(H,22,23)(H,24,25,26)(H,27,28,29);;;/q;۳+1/p-3/b18-۱۷+;;;; Key: YXHBBEQKMVAJOH-KAGMCZNHBW;
خصوصیات
فرمول مولکولی	C16H9N4Na3O9S2
جرم مولی	534.3 g/mol
	به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
	(بررسی) (چیست: /؟)
	Infobox references

تارترازین (به انگلیسی: Tartrazine) با فرمول شیمیایی C_۱۶H_۹N_۴Na_۳O_۹S_۲ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۶۳۲۱۴۰۳ است. که جرم مولی آن ۵۳۴٫۳ g/mol می‌باشد.^[۱]^[۲]^[۳]^[۴]

جستارهای وابسته

↑ Food Standards Australia New Zealand. "Food Additives- Numerical List". Archived from the original on June 25, 2009. Retrieved 2 December 2009.
↑ Current EU approved additives and their E Numbers, Food Standards Agency website, retrieved 15 Dec 2011
↑ "Food Dyes". Center for Science in the Public Interest. Archived from the original on 6 July 2016. Retrieved 8 March 2013.
↑ "What is Food Coloring Made Of?". WiseGeek. Retrieved 8 March 2013.