ترشی گلک موسیر

ترشی گلک موسیر از محبوبترین ترشیها در ایران و جنوب ایران است. این ترشی از سوغات های شهر کازرون به شمار می رود.

طرز تهیه

ترشی گلک موسیر را از میوه نشکفته و کال گیاه کِوِرَک درست می‌کنند. برای تهیه این ترشی، میوه را خرد می‌کنند و در آب می‌خوابانند تا تلخی آن گرفته شود. سپس موسیر و ادویه و فلفل قرمز به آن می‌افزایند و در سرکه می‌جوشانند.

منابع

    • حاتمی، حسن (هفدهم). «کورک». آینده. فروردین تا تیر ۱۳۷۰ (۴-۱): ۱۳۶-۱۳۵. تاریخ وارد شده در |سال= را بررسی کنید (کمک)
    This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.