دالگونا
 | |
| نام‌های جایگزین | Ppopgi |
|---|---|
| گونه | آبنبات شکری |
| خاستگاه | کره جنوبی |
| خوراک ملی وابسته | آشپزی کره‌ای |
| مواد اصلی | شکر، جوش شیرین |
| خوراکی‌های مشابه | تافی لانه‌زنبوری |
| نام کره‌ای | |
| هانگول | 달고나 |
|---|---|
| لاتین‌نویسی اصلاح‌شده | dalgona |
| مک‌کیون–ریشاور | talgona |
| راهنما | [tal. ɡo.na] |
| نام دیگر | |
| هانگول | 뽑기 |
| لاتین‌نویسی اصلاح‌شده | ppopgi |
| مک‌کیون–ریشاور | ppopki |
| راهنما | [p͈op̚.k͈i] |
دالگونا (달고나) یا بوگی (뽑기) یک آبنبات کره‌ای است که با شکر ذوب شده و جوش شیرین تهیه می‌شود.[۱][۲] این یک اسنک خیابانی معروف در دهه‌های ۱۹۷۰ و ۱۹۸۰ بود و هنوز هم به عنوان یک خوراک رترو خورده می‌شود.[۳] دالگونا در اصل یک اصطلاح ویژه برای آبنبات‌های گران‌قیمتی بود که از گلوکز استفاده می‌کردند و از قالب استفاده نمی‌کردند، در حالیکه بوگی در اصل آبنبات‌هایی بودند که از شکر استفاده می‌کردند و در نتیجه به راحتی می‌توانند شکل قالب‌هایی مانند دایره و ستاره را به خود بگیرند. به دلیل مشکلات دالگونا برای شکل‌پذیر بودن، کلمهٔ دالگونا به همان خوراک بوگی اشاره دارد.[۴][۵]
دالگونا یکی از عناصر مهم مجموعهٔ نتفلیکس، بازی مرکب، بود و یک نسخهٔ مرگبار از چالش دالگونا در دومین بازی این مجموعه بازی شد. موفقیت این مجموعه منجر به احیای محبوبیت این آبنبات در کره جنوبی و دوبرابر شدن فروش فروشندگان خیابانی شد.[۶][۷] همچنین مردم به رسانه‌های اجتماعی روی آورده‌اند تا به عنوان یک چالش، آبنبات‌های خود را در خانه درست کنند.[۸]
نگارخانه
تهیهٔ دالگونا بر روی یون‌تان (زغال بریکت)
دالگونا
کودکی که سعی می‌کند شکلی را از دالگونا بیرون بیاورد
کرم قهوه با طعم دالگونا بر روی آیس تی در یک کافهٔ مدرن در سئول
پاپ‌کورن با طعم دالگونا
جستارهای وابسته
منابع
- ↑ AsiaToday (31 January 2017). "Korean Cuisine Introduced at JNU International Food Festival". Huffington Post. Retrieved 5 July 2017.
- ↑ Cho, Chung-un (24 February 2017). "[Eye Plus] Forgotten past relived at Tongin Market". The Korea Herald. Retrieved 5 July 2017.
- ↑ Seoul Metropolitan Government (2010). Seoul Guide Book. Seoul: Gil-Job-E Media. p. 150.
- ↑ Kim sung yoon (2021-10-09). "[아무튼, 주말] 침 바른 이정재는 반칙, 바늘 달군 한미녀가 정답?". Chosun Ilbo.
- ↑ Ko seok hyun (2021-10-05). "이정재가 핥은건 가짜 달고나? '오징어게임' 속 뜻밖 논란". Joongang Ilbo.
- ↑ Park, Minwoo; Cha, Sangmi (2021-10-01). "Seller basks in 'Squid Game' fame of his 'sweet and deadly' treat". Reuters (به انگلیسی). Retrieved 2021-10-03.
- ↑ Morales, Christina (October 5, 2021). "Why Is Everyone Talking About Dalgona Candy?". The New York Times. Retrieved October 5, 2021.
- ↑ Breen, Kerry. "What is the 'Squid Game' cookie craze? The viral food challenge explained". TODAY.com (به انگلیسی). Retrieved 2021-10-03.
{{cite web}}: نگهداری CS1: url-status (link)