سس توت‌فرنگی

چیزکیک با سس توت فرنگی
کولی با سس توت فرنگی

سس توت فرنگی یک سس آشپزی و کولی است که با استفاده از توت فرنگی به عنوان ماده اصلی تهیه می‌شود.[۱] معمولاً به عنوان سس دسر استفاده می‌شود، اگرچه می‌توان از آن در غذاهای شور نیز استفاده کرد.[۲] نسخه‌های ساده را می‌توان با استفاده از توت فرنگی و شکر مخلوط، خیس شده یا له شده به همراه مقداری نشاسته ذرت به عنوان غلیظ کننده تهیه کرد. این مخلوط ساده را می‌توان برای تلفیق طعم‌های مواد تشکیل داد و در صورت استفاده نشاسته ذرت غلیظ شد.[۳][۴] گاهی از آب لیمو نیز به عنوان یک ماده تشکیل دهنده استفاده می‌شود[۵][۶] در تهیه آن می توان از توت فرنگی تازه یا منجمد استفاده کرد.[۷] در تهیه آن می‌توان از توت فرنگی تازه یا منجمد استفاده کرد.

شربت توت فرنگی نوعی سس توت فرنگی است. این یک محصول غذایی تولید انبوه است که در ظروف و بطری‌های پلاستیکی بسته‌بندی می‌شود و در اختیار مصرف‌کنندگان، مشاغل و تولیدکنندگان مواد غذایی قرار می‌گیرد.[۸] این شربت در تولید نوشابه‌های توت فرنگی استفاده می‌شود.[۹]

استفاده‌ها

سس توت فرنگی به عنوان سس دسر روی غذاهایی مانند کیک پنیر، بستنی، ساندی و کیک استفاده می‌شود.[۱۰][۱۱]

جستارهای وابسته

  • فهرست سس‌های دسر
  • فهرست سس‌ها
  • فهرست موضوعات توت فرنگی

منابع

  1. ↑ Longbotham, L.; Carrier, J. (2006). Luscious Berry Desserts. Chronicle Books. p. 136. ISBN 978-0-8118-4414-7. Retrieved February 25, 2019.
  2. ↑ "Recipe of the week: Squab, spelt, wild strawberries". The Caterer. February 23, 2019. Retrieved February 25, 2019.
  3. ↑ Miller, J. (2006). Better Homes and Gardens New Cook Book. Better Homes and Gardens Plaid Series. Meredith Books. p. 524. ISBN 978-0-696-22403-4. Retrieved February 25, 2019.
  4. ↑ Good Housekeeping. International Magazine Company. 1919. p. 71. Retrieved February 25, 2019.
  5. ↑ خطای یادکرد: خطای یادکرد:برچسب <ref>‎ غیرمجاز؛ متنی برای یادکردهای با نام Miller 20062 وارد نشده است. (صفحهٔ راهنما را مطالعه کنید.).
  6. ↑ Purvis, Kathleen (May 20, 2016). "Make this delicious strawberry sauce". Charlotte Observer. Retrieved February 25, 2019.
  7. ↑ Baggett, N. (2005). The All-American Dessert Book. Houghton Mifflin. p. 317. ISBN 978-0-618-24000-5. Retrieved February 25, 2019.
  8. ↑ Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium. Special Publications. Royal Society of Chemistry. 2007. p. 632. ISBN 978-1-84755-085-9. Retrieved February 25, 2019.
  9. ↑ The American Food Journal. American Food Journal, Incorporated. 1917. p. 322. Retrieved February 25, 2019.
  10. ↑ Milk Plant Monthly. Milk plant monthly. 1920. p. 58. Retrieved February 25, 2019.
  11. ↑ Corvo, Kevin (February 21, 2019). "Sample best-of show desserts, learn tips from Ohio State Fair food-award winners". The Columbus Dispatch. Archived from the original on 25 فوریه 2019. Retrieved February 25, 2019.

پیوند به بیرون

This page is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.