سس سامورایی
سس سامورایی یک سس بلژیکی با طعم تند است که به‌طور سنتی همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرو می‌شود. این سس برخلاف آنچه از نامش برمی‌آید، ریشه ژاپنی ندارد.
سس سامورایی ترکیبی از مایونز، کچاپ و سمبل اولک (خمیر فلفل تند اندونزیایی) یا هریسا است.
ترکیبات و شهرت
این سس از مواد ساده‌ای شامل مایونز، کچاپ و سمبل اولک (به اندونزیایی: sambal ulek) که خمیری تند از آشپزی اندونزی است، تهیه می‌شود.[۱] در برخی دستورها به‌جای سمبل اولک از هریسا استفاده می‌شود.[۲]
سس سامورایی در سال ۲۰۱۱ با اکران فیلم سینمایی خانواده توش (به فرانسوی: Les Tuche) شهرت ویژه‌ای یافت، زیرا شخصیت‌های این فیلم علاقه فراوانی به مصرف آن نشان می‌دادند.[۳]
منابع
- ↑ «La recette de la sauce samouraï». Europe ۱. ۲۶ novembre ۲۰۲۱. دریافت‌شده در ۲۴-۰۴-۲۰۲۳.
{{cite web}}: تاریخ وارد شده در|تاریخ بازبینی=و|تاریخ= - ↑ «نسخه آرشیو شده». بایگانی‌شده از اصلی در ۵ دسامبر ۲۰۲۲. دریافت‌شده در ۵ آوریل ۲۰۲۶.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ Capucine Tollion. "Les Tuche": les astuces de Cyril Lignac pour une sauce samouraï "qui pique". RTL, 3 décembre 2021. Lire en ligne
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Sauce samouraï». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای فرانسوی، بازبینی‌شده در ۵ آوریل ۲۰۲۶.
ردهها:
- سسها
- سس مایونز