سوسیس خون شیرین
سوسیس خون شیرین نوعی کرم شیرین ایتالیایی است که بر پایه شکلات تلخ و خون خوک تهیه می‌شود و به عنوان یک محصول کشاورزی و غذایی سنتی در چندین منطقه ایتالیا شناخته می‌شود.[۱][۲][۳][۴] این خوراکی در درجه‌های مختلفی گرم و برای غوطه‌ور کردن رقیق شده یا به صورت پودینگ یا کیک تهیه می‌شود.[۵] در ناپل، این خوراکی به‌طور سنتی برای کارناوال تهیه می‌گردد.[۶] با این حال، فروش عمومی خون خوک به دلایل بهداشتی در سال ۱۹۹۲ ممنوع شد.[۷]
این دسر در سریال تلویزیونی هانیبال به عنوان دسر مورد علاقه هانیبال لکتر ظاهر می‌شود. [۸][۹]
جستارهای وابسته
منابع
- ↑ "Sanguinaccio dolce: la ricetta del sanguinaccio napoletano". cucina.fanpage.it. Archived from the original on 20 August 2017. Retrieved 13 January 2017.
- ↑ "Sanguinaccio. La ricetta vera e perfetta con il sangue di maiale". scattidigusto. Archived from the original on 27 February 2021. Retrieved 13 January 2017.
- ↑ Mimi Sheraton Falcone (2015). 1000 Cibi da provare nella vita La bibbia dei sapori della decana del food writing americano. Rizzoli. ISBN 978-88-586-7959-3.
- ↑ Wilson, Carol; Trotter, Christopher (2012), The Whole Hog: recipes and lore for everything but the oink, Pavilion, p. 259, ISBN 9781909108370
- ↑ Bello, Peter (15 March 2014), Sanguinaccio dolce is a bloody good treat, Chicago Now, archived from the original on 22 September 2021, retrieved 3 September 2016
- ↑ Naples: From the Italy Experts, Touring Editore, 2003, p. 25, ISBN 9788836528363
- ↑ Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato. "DECRETO LEGISLATIVO 14 dicembre 1992, n. 508 - Normattiva". www.normattiva.it (in Italian). Retrieved 2022-12-13.
- ↑ American Mensa (2023-09-19), Brilliant Bathroom Reader (Mensa®): 5,000 Facts from the Smartest Brand in the World (in English), Simon and Schuster, p. 122, ISBN 978-1-5107-7778-1
- ↑ Harry, Robin (25 July 2015), "Hannibal Season 3 Episode 8 Review: The Great Red Dragon", TV Fanatic
ردهها:
- دسرهای ایتالیایی
- دسرهای شکلاتی
- غذاها با خون