شان براک
شان براک | |
|---|---|
 | |
| نام هنگام تولد | هومر شان براک |
| زادهٔ | ۱۹۷۸ (۴۷–۴۸ سال) |
| ملیت | آمریکایی |
| تحصیلات | دانشگاه جانسون و ویلز |
| همسران |
|
| فرزندان | ۱ پسر[۲] و ۱ دختر[۳] |
| پیشه آشپزی | |
| سبک آشپزی | آشپزی سبک جنوب آمریکا، آشپزی آپالاشی[۴][۵][۲][۳] |
برنامه(های) تلویزیونی | |
شان براک (انگلیسی: Sean Brock؛ زادهٔ ۱۹۷۸) سرآشپز و رستوران‌دار اهل ایالات متحده آمریکا است.[۱۱]
او در سال ۲۰۱۰ برنده جایزه بنیاد جیمز بیرد برای بهترین آشپز جنوب شرقی آمریکا شد. او همچنین نامزد دریافت جایزه «سرآشپز برجسته» و «سرآشپز برتر نوظهور» شده‌است. نخستین کتاب آشپزی او که در اکتبر ۲۰۱۴ منتشر شد، در زمرهٔ کتاب‌های پرفروش نیویورک تایمز است[۱۲] و برندهٔ جایزه بنیاد جیمز بیرد هم شد.[۱۳] کتاب آشپزی دوم او را نیویورکر به‌عنوان بهترین کتاب آشپزی سال ۲۰۱۹ انتخاب کرد.[۱۴]
منابع
- ↑ Martin, Brett (November 18, 2016). "How Visionary Chef Sean Brock Nearly Went Blind". GQ.
- 1 2 "Chef Sean Brock says walking away from acclaimed restaurant "was an incredible gift"". www.cbsnews.com (به انگلیسی). 4 December 2019. Archived from the original on 2019-12-05. Retrieved 2019-12-23.
- 1 2 West, Kay (2022-12-22). "My Dinner With Audrey: Sean Brock's Elevated Appalachian Cuisine". Nashville Scene. Retrieved 2023-05-28.
- ↑ Buch, Clarissa (January 24, 2019). "Sean Brock Plans Massive Nashville Restaurant Complex Dedicated to Appalachian Cuisine". Food & Wine.
- ↑ Ramsey, Delia Jo (January 24, 2019). "Sean Brock's Sprawling Project Will Feature Casual Dining and Upstairs Tasting Menu". Nashville Eater.
- 1 2 3 Sheppard, Alyson (2022-02-15). "Sean Brock's New Nashville Restaurant Stars Appalachian Cuisine—With an Assist from Spain and Japan". Robb Report. Retrieved 2023-05-29.
- ↑ Russell, Steve (2023-09-07). "Sean Brock Announces His Next Nashville Venture: A Listening Bar" Garden & Gun, Retrieved 2023-01-05.
- ↑ "Husk gets top honors in Bon Appetit - Post and Courier". Archived from the original on 2015-01-31. Retrieved 2015-01-31.
- ↑ mccradys. "Sean Brock's high concept McCrady's Restaurant reboot pays off". Retrieved 24 January 2019.
- ↑ Ligaya Figueras, Atlanta Restaurant Scene. "Sneak a peek at Sean Brock's Minero, opening today at Ponce City Market". ajc. Retrieved 24 January 2019.
- ↑ Bilger, Burkhard (October 31, 2011). "True Grits". The New Yorker.
- ↑ "Heritage - Workman Publishing". www.workman.com. Retrieved 24 January 2019.
- ↑ Gidick, Kinsey (24 April 2015). "Sean Brock's Heritage cookbook wins James Beard Award". Charleston City Paper. Retrieved 24 January 2019.
- ↑ Rosner, Helen. "The Best Cookbooks of 2019". The New Yorker. Retrieved 1 February 2020.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Sean Brock». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۲ فوریه ۲۰۲۴.
پیوند به بیرون
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ شان براک موجود است.