پای

پای
انواعFruit, meat, transparent, custard, cream, no-bake, vegan

پای[۱] (به انگلیسی: Pie) یک ظرف غذای پخته با پوشش خمیر از مواد شیرینی یا خوراک است. پای متشکل از لایه خمیری و مواد داخل آن اعم از میوه و مربا یا ترکیب سبزیجات، گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات است.

انواع پای

پای‌های غیر شیرین

پای شیرین

پای بسیاری از میوه‌ها بسیار شبیه به هم هستند و تفاوت تنها در میوههای مورد استفاده در داخل آن است. پای‌های شیرین را اغلب با بستنی یا خامه مصرف می‌کنند. این نوع دسر در کشورهای آمریکا، استرالیا و زلاندنو بسیار پرطرفدار است.

نسبت مواد پای

مواد /ظرف۱۵ سانتیمتری۱۸ سانتیمتری۲۱ سانتیمتری
آرد شیرینی (گرم) ۷۵۱۰۰۱۲۰
آرد نان (گرم) ۷۵۱۰۰۱۲۰
کره ۱۵۰–۱۲۰۲۰۰–۱۶۰۲۴۰–۲۰۰
آب (میلی لیتر) ۷۱–۷۹۹۵–۱۰۵۱۱۴–۱۲۶

[۲]

پرتاب پای

پرتاب پای در صحنه‌ای از فیلم کمدی مستر فلیپ از بن ترپین ساخت ۱۹۰۹میلادی در سال‌های اخیر، تبدیل به یک عمل سیاسی شده است.

نگارخانه

جستارهای وابسته

پانویس

  1. ↑ «پای» [علوم و فنّاوری غذا] هم‌ارزِ «pie»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. دفتر هفتم. فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی. شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۹۴-۸ (ذیل سرواژهٔ پای)
  2. ↑ 安達、パン・洋菓子事典、 519。

منابع

  • 安達, 巌編 (1980). パン・洋菓子事典 (به ژاپنی). パン・洋菓子事典編纂会.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.