ماری آنتوان کارم

ماری آنتوان کارم
زادهٔ۸ ژوئن ۱۷۸۴[۱]
Paris[۱]
درگذشت۱۲ ژانویهٔ ۱۸۳۳ (۴۸ سال)
پاریس
دیگر نام‌هاMarie-Antonin Carême
پیشهسرآشپز
شناخته‌شده
برای
  • Le Roi des Chefs et le Chef des Rois
  • ("The King of Chefs, and the Chef of Kings")
آثار برجستهL'Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. Traité élémentaire et pratique.
افتخاراتChef extraordinaire

ماری آنتوان کارم (به فرانسوی: Marie-Antoine Carême) (پاریس ۸ جون ۱۷۸۴ – ۱۲ ژانویه ۱۸۳۳) آشپز فرانسوی بود که در اوایل قرن نوزدهم باعث به وجود آمدن تحول اساسی در آشپزی فرانسوی شد.[۲]

پانویس

  1. 1 2 Snodgrass, Mary Ellen (2004). Encyclopedia of Kitchen History. Routledge. p. 165. ISBN 978-1-135-45572-9.
  2. ↑ 日仏料理協会、フランス食の事典、 146。

منابع

  • 日仏料理協会 (2000). フランス食の事典 (به ژاپنی). 白水社.

پیوند به بیرون

This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.