مایع شکلات
 مغزهای کاکائو توسط ملانژر به مایع شکلات تبدیل میشوند | |
| نامهای جایگزین | مایع کاکائو، تودۀ کاکائو |
|---|---|
| گونه | شکلات |
| مواد اصلی | کاکائوها |
مایع شکلات (به انگلیسی: Chocolate liquor) (مایع کاکائو) به تودۀ کاکائو در حالت جامد یا نیمجامد گفته میشود.[۱] مایع شکلات همانند دانههای کاکائو که از آنها تولید نیز شده است، حاوی پودر کاکائو و کره کاکائو به نسبت مساوی میباشد.
منابع
- ↑ «CFR - Code of Federal Regulations Title 21». www.accessdata.fda.gov. دریافتشده در ۲۰۲۳-۰۸-۲۹.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Chocolate liquor». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۳۰ اوت ۲۰۲۳.