نان سفید کانادایی
| گونه | نان |
|---|---|
| خاستگاه | کانادا |
نان سفید کانادایی سبکی از نان است که توسط شرکتهایی از جمله مزرعه پپریج، تریدر جوز و نانوایی بیمبو آمریکا تولید یا فروخته میشود که دارای طعم دلپذیرتری است. بافت نسبت به نان سفید که معمولاً در سراسر ایالات متحده و کانادا یافت میشود.
میزان پروتئین
از آنجایی که کمیسیون غلات کانادا به مقادیر نسبتاً بالایی پروتئین در گندم کانادایی نیاز دارد، آرد سفید کانادایی معمولاً دارای محتوای پروتئین ۱۲ یا ۱۳ درصد است.[۱][۲] این به قوام نان کانادایی کمک میکند.
جستارهای وابسته
- آرد مانیتوبا
- نان ساندویچی
درگاه خوراک
منابع
یادداشت
- ↑ Canadian Grain Commission. "Canadian flour and the breads we consume". Archived from the original on 2007-12-04. Retrieved 2007-12-09.
- ↑ Canadian Grain Commission. "Canada Grain Regulations". Archived from the original on 2007-12-05. Retrieved 2007-12-09.