نکتار

شهداب

نکتار یا شهداب[۱] نوعی نوشابهٔ بدون گاز است که از مخلوط‌کردن گوشت میوه تهیه می‌شود. [۲]


در برخی از کشورها صنعت نوشیدنی شهداب را از نوشیدنی‌هایی که برچسب «آبمیوه» دارند متمایز می‌کنند. در آمریکا و بریتانیا اصطلاح «آبمیوه» به نوشیدنی‌هایی که ۱۰۰٪ آبمیوهٔ خالص هستند محدود می‌شود، درحالی‌که «شهداب» ممکن است با آب رقیق شود (تا میزانی که در مقررات اجازه داده شده) و علاوه بر آب میوه، حاوی مواد افزودنی‌ای باشد مانند شیرین‌کننده‌های طبیعی و مصنوعی و نگهدارنده.[۳] برعکس آن در نیوزیلند «آبمیوه» به معنای نوشیدنی میوه‌ای شیرین‌شده است و شهداب به آبمیوهٔ خالص اشاره دارد.

منابع

  1. ↑ «شهداب» [علوم و فنّاوری غذا] هم‌ارزِ «نکتار» (به انگلیسی: nectar)؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. دفتر ششم. فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی. شابک ۹۷۸-۹۶۴-۷۵۳۱-۸۵-۶ (ذیل سرواژهٔ شهداب)
  2. ↑ https://www.jahaneshimi.com/38399/%D8%AA%D9%81%D8%A7%D9%88%D8%AA-%D9%86%DA%A9%D8%AA%D8%A7%D8%B1-%D9%88-%D8%A2%D8%A8-%D9%85%DB%8C%D9%88%D9%87-%D8%B7%D8%A8%DB%8C%D8%B9%DB%8C-%DA%86%DB%8C%D8%B3%D8%AA%D8%9F/
  3. ↑ The Code of Federal Regulations of the United States of America
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.