پاستا پومودورو
 | |
| بخش | پریمو (دوره غذای پاستا) |
|---|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
| مواد اصلی | پاستا، گوجه فرنگی، روغن زیتون، سیر، ریحان |
پاستا پومودورو یک نوع پاستاست که معمولاً با گوجهفرنگی تازه، روغن زیتون فوق بکر، سیر، ریحان و نمک تهیه میشود.
ریشهشناسی
پومودورو در زبان ایتالیایی به معنای گوجه فرنگی است.[۱] بهطور خاص، پومودورو ترکیبی از پومو ("سیب") + د ("از") + اورو ("طلا") است،[۲] احتمالاً به این دلیل است که اولین گونههای گوجه فرنگی که به اروپا رسیدند و از اسپانیا به ایتالیا گسترش یافتند، با رنگ زرد بودند.
یک گونه قرمز گوجهفرنگی بعداً در آفریقا ایجاد شد که در ایتالیا به عنوان pomo dei morì شناخته شد ("سیب موروها ").[۳]
جستارهای وابسته
منابع
- ↑ Frascarelli, Mara (2000). The Syntax-Phonology Interface in Focus and Topic Constructions in Italian. Dordrecht [u.a.]: Kluwer. p. 26. ISBN 978-0-7923-6240-1.
- ↑ Estabrook, Barry (2012-04-24). Tomatoland: How Modern Industrial Agriculture Destroyed Our Most Alluring Fruit (به انگلیسی). Andrews McMeel Publishing. ISBN 978-1-4494-2345-2.
- ↑ Hill, Mark Douglas (2012-04-24). The Aphrodisiac Encyclopaedia: A Compendium of Culinary Come-ons (به انگلیسی). Random House. ISBN 978-1-4481-1389-7.