یخنی لوبیا

یخنی لوبیا یکی از غذاهای کاشان است که با پختن گردن، سرسینه یا ماهیچه گوسفند (یا مخلوطی از همه آنها) و اضافه کردن لوبیای سفید به آن آماده می‌شود. پرآب آن را به صورت آبگوشت و کم آب آن را با شویدپلو می‌خورند.[۱]

منابع

  1. ↑ دریابندری،نجف (۱۳۸۴). کتاب مستطاب آشپزی. تهران: مهرگان.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.