بلو هیل
| بلو هیل | |
|---|---|
.jpg) | |
| اطلاعات رستوران | |
| بنیانگذاری | آوریل ۲۰۰۰ |
| مالک(ـان) کنونی | دن باربر، دیوید باربر، لورین باربر |
| رتبه/درجه |  (کتاب راهنمای میشلن) |
| خیابان | پلاک ۷۵ واشینگتن پلیس، منهتن، نیویورک |
| مختصات | ۴۰°۴۳′۵۵″شمالی ۷۳°۵۹′۵۹″غربی / ۴۰٫۷۳۲۰۴°شمالی ۷۳٫۹۹۹۶۴°غربی |
بلو هیل (انگلیسی: Blue Hill) رستورانی در منطقۀ گرینیچ ویلج نیویورک است. روزنامۀ نیویورک تایمز[۱] و مجلۀ نیویورک[۲] هر دو این رستوران را نقد و بررسی کرده اند.
این رستوران در آوریل ۲۰۰۰ میلادی توسط دن باربر، دیوید باربر و لورین باربر بنیان نهاده شد و مواد اولیه مورد استفادهاش را از مرکز غذا و کشاورزی استون بارنز میآورد. باراک اوباما و میشل اوباما در ۳۰ مه ۲۰۰۹ در این رستوران غذا صرف کردند. این رستوران از بنیاد جیمز بیرد عنوانِ «بهترین رستوران جدید»[۳] را سال ۲۰۰۱ و «رستوران برجسته»[۴] را در سال ۲۰۱۳ دریافت کرد.
منابع
- ↑ Bruni, Frank (August 2, 2006). "Food You'd Almost Rather Hug Than Eat". Events.nytimes.com. Archived from the original on 1 August 2017. Retrieved June 21, 2014.
- ↑ Platt, Adam (May 21, 2005). "Up on the Farm". Nymag.com. Retrieved June 21, 2014.
- ↑ "Awards Search - James Beard Foundation". Jamesbeard.org. Retrieved February 12, 2019.
- ↑ Canavan, Hillary Dixler (May 6, 2013). "Winners: 2013 James Beard Restaurant and Chef Awards". Eater.com. Retrieved February 12, 2019.