بیترز
بیترز (به انگلیسی: Bitters) بهطور سنتی یک نوشیدنی الکلی است که با مواد گیاهی با طعم تلخ یا تلخشیرین طعمدار میشوند. در ابتدا، بسیاری از برندهای قدیمی بیترز به عنوان داروهای ثبت اختراع شده توسعه داده شدند، اما اخیراً به عنوان طعمدهندههای آپرتیف، گاهی با خواص گیاهی، یا به عنوان طعمدهنده کوکتل به فروش میرسند.
از آنجایی که کوکتلها اغلب حاوی طعمهای ترش و شیرین هستند، از بیترز برای ایجاد تعادل در طعم اصلی دیگر و در نتیجه پیچیدهتر کردن نوشیدنی و ارائه طعم کاملتر به آن استفاده میشود.[۱]
جستارهای وابسته
منابع
- ↑ Hubbard, Lauren (February 14, 2022). "Everything You Need to Know About Bitters". Town & Country.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Bitters». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۲۲ فوریه ۲۰۱۳.