سالبوت

سالبوت

سالبوت (اسپانیایی: Salbut‎) نوعی تورتیای پف‌کرده سرخ‌شده‌است که درونش با کاهو، برش‌های آووکادو، گوشت مرغ یا بوقلمون، گوجه‌فرنگی یا ترشی پیاز قرمز پر می‌شود.[۱] خاستگاه این غذا شبه‌جزیره یوکاتان است و یکی از غذهای اصلی کشور بلیز محسوب می‌شود.

سالبوت عمدتاً در عصرها فروخته می‌شوند، زمانی که گروه‌های دوستان یا خانواده برای خوردن غذا بیرون می‌روند. آن‌ها در رستوران‌های فست‌فودی به نام پانوشریاس سرو می‌شوند که همچنین پانوشو، توستادا، تورتا و کالدوس ارائه می‌دهند. سالبوت‌ها سرخ می‌شوند و طبق سفارش تزئین می‌شوند و اغلب همراه با نوشابه سرو می‌شوند.[۲]

منابع

  1. ↑ Bayless, Rick (1996). Mexican Kitchen. p. 185. ISBN 9780684800066.
  2. ↑ "Salbute | Traditional Street Food From Yucatán | TasteAtlas". www.tasteatlas.com.
  • Bayless, Rick. Mexican Kitchen. (1996). شابک ‎۹۷۸۰۶۸۴۸۰۰۰۶۶.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.