سوپ انار

آش نار
نام‌های جایگزینسوپ آنار
گونهآش
بخشظهر، شب
خاستگاه ایران
مدت پخت 60 دقیقه
دمای سروگرم
مواد اصلیبرنج، انار، روغن، سبزیجات (سبزی آش)، لپه
مواد معمولپیاز، گلپر، نمک، فلفل سیاه
خوراکی‌های مشابهسوپ شیر

سوپ انار یا آش انار یک نوع آش است، که از ترکیبات انار، لپه، گوشت چرخ کرده، نعناع، ادویه و ترشی جات ساخته می‌شود. این سوپ در مناطقی از ایران درست می‌شود. همچنین، مارشا مهران رمان‌نویس ایرانی آمریکایی در این‌باره در سال ۲۰۰۶ کتابی به عنوان سوپ انار منشر کرده‌است. این کتاب شامل یک دستورالعمل برای درست‌کردن این آش است.

جستارهای وابسته

منابع

    This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.