فرنچ لاندری
| فرنچ لاندری | |
|---|---|
 | |
 نمای بیرونی رستوران | |
| اطلاعات رستوران | |
| بنیانگذاری | ۱۹۷۸ |
| مالک(ـان) کنونی | توماس کلر |
| سرآشپز | توماس کلر |
| آشپز | دیوید بریدن |
| شیرینیپز | جیمی هاوتن |
| گونه خوراک | آشپزی فرانسوی با اثرپذیری از آشپزی کالیفرنیایی |
| دستورالعمل پوشش | ندارد |
| رتبه/درجه |  (کتاب راهنمای میشلن)[۱]*انجمن اتومبیل آمریکا جایزه پنج الماس (۲۰۰۵-اکنون)[۲] *فوربز جایزه پنج الماس (۱۹۹۹-اکنون)[۳] |
| خیابان | پلاک ۶۶۴۰ خیابان واشینگتن |
| شهر | یونتویل |
| ایالت/استان | کالیفرنیا |
| کدپستی | ۹۴۵۹۹ |
| کشور | ایالات متحده آمریکا |
| مختصات | ۳۸°۲۴′۱۶″شمالی ۱۲۲°۲۱′۵۴″غربی / ۳۸٫۴۰۴۴۴۰۳۰°شمالی ۱۲۲٫۳۶۴۹۷۱۲۰°غربی |
| گنجایش | ۶۰ |
| رزرو | |
فرنچ لاندری | |
   | |
| موقعیت | پلاک ۶۶۴۰ خیابان واشینگتن، یونتویل، کالیفرنیا |
| مختصات | ۳۸°۲۴′۱۶″ شمالی ۱۲۲°۲۱′۵۰″ غربی / ۳۸٫۴۰۴۴۴°شمالی ۱۲۲٫۳۶۳۸۹°غربی |
| مشاحت | ۰٫۴ جریب فرنگی (۰٫۱۶ هکتار؛ ۱۷٬۰۰۰ فوت مربع؛ ۱٬۶۰۰ متر مربع) |
| ساخت | ۱۹۰۰ |
| معمار | الکساندر «گاس» کلارک |
| ش. منبع ثبت ملی | 78000728[۴] |
| افزودهشده به فهرست ملی | ۱۹ آوریل ۱۹۷۸ |
فرنچ لاندری (انگلیسی: The French Laundry) یک رستوران سهستاره آمریکایی است که در یونتویل، کالیفرنیا در نزدیکی تاکستان و منطقه شرابسازی ناپا ولی واقع شده و بر آشپزی فرانسوی و آشپزی کالیفرنیایی متمرکز است. سالی اشمیت رستوران فرنچ لاندری را در سال ۱۹۷۸ افتتاح کرد و منوهای خود را بر اساس مواد اولیهٔ محلی و فصلی بنا نهاد. او یک آشپز آرمانگرا و پیشگام در زمینهٔ غذاهای کالیفرنیایی بود و رستورانش یکی از نخستین مکانهایی بود که غذاهای کالیفرنیایی ارائه میکرد.[۵][۶] از سال ۱۹۹۴، سرآشپز و مالک فرنچ لاندری توماس کلر است.[۷][۸] ساختمان رستوران مربوط به سال ۱۹۰۰ است و در فهرست ملی مکانهای تاریخی ثبت شدهاست.[۴] این رستوران دو مرتبه بهعنوان بهترین رستوران جهان انتخاب شدهاست و نامش در مجموع ۴ مرتبه در فهرست ۵۰ رستوران برتر جهان قرار گرفتهاست.
منابع
- ↑ "San Francisco 2013 Michelin Guide; Michelin Travel & Lifestyle". Michelinguide.com. Archived from the original on April 10, 2013. Retrieved April 10, 2013.
- ↑ https://newsroom.aaa.com/wp-content/uploads/2022/04/2022_TRV-5D-Restaurants-Apr-2022-1.pdf
- ↑ https://www.forbestravelguide.com/destinations/napa-california
- 1 2 سازمان پارکهای ملی (۲۰۱۰-۰۷-۰۹). "National Register Information System". National Register of Historic Places. National Park Service.
- ↑ Goldstein, Joyce; Brown, Dore (2013-09-06). Inside the California Food Revolution: Thirty Years That Changed Our Culinary Consciousness. University of California Press. p. 4-6. ISBN 9780520956704.
- ↑ Proudfoot, Ben (2022-09-13). "Before Thomas Keller, It Was Her French Laundry". New York Times.
- ↑ "The French Laundry: Thomas Keller". Los Angeles Magazine. 45 (8): 136. Aug 2000. Retrieved 2014-09-01.
- ↑ Woolever, Laurie. "Chef Talk: Thomas Keller". Wine Spectator Online. M. Shanken Communications, Inc. Retrieved 2014-09-01.
پیوند به بیرون
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ فرنچ لاندری موجود است.