فهرست گیاهان و ادویهجات مورد استفاده در آشپزی
این فهرستی از گیاهان و ادویههایی است که در آشپزی کاربرد دارند. اکثر مواد نام برده شده در این فهرست ریشهٔ گیاهی دارند.
نمک در این فهرست موجود نیست چون مادهٔ معدنی است.
الف
ب
پ
پنیرک (malva)
ت
- تخم خرفه (Purslane Seeds)
- تخم شربتی (Chia seeds)
- تخم گشنیز (Cilantro seeds)
- ترخون (Tarragon)
- تره (Allium ampeloprasum ssp. persicum)
- تمبرهندی (Tamarind)
ث
ج
خ
- خارشتر (Alhagi)
- خاکشیر (London Rocket)
- ختمی (Hollyhocks)
- خردل (Mustard)
- خشخاش (Poppy Seeds)
د
ر
ز
س
- سیر (Garlic)
- سداب (Rue)
- سماق (sumac)
- سنبل (Spikenard)
- سنبلالطیب (Valerian)
- سنجد (Russian silverberry, Oleaster, or Russian olive)
- سیاهدانه (Nigella sativa)
- سیرخرس (Ramsons)
ش
ع
ف
- فلفل بهار (Allspice)-Yenibahar
- فلفل سفید (White pepper)
- فلفل سیاه (Black pepper)
- فلفل قرمز (Cayenne pepper, Chili)
ک
گ
ل
م
ن
ه
ی
جدول گیاهان دارویی و ادویهجات
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ فهرست گیاهان و ادویهجات مورد استفاده در آشپزی موجود است.