ماست سویا

ماست سویا
ماست سویا به نظر می‌رسد شبیه ماست کِرم عادی است
نام‌های جایگزینسویا یوغورت، سویگورت، یوفو
گونهماست
مواد اصلیشیر سویا، ماست

ماست سویا (انگلیسی: Soy yogurt) که گاهی سوی ماست، یا توفو (واژه مرکب از ماست و پنیر سویا) هم نامیده می‌شود یک نوع فراورده لبنی و ماست است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن شیر سویا است

ترکیبات

ماست سویا با استفاده از شیر سویا ساخته می‌شود که در ادامه با اضافه کردن باکتری‌های ماست همچون لاکتوباسیلوس، دلبروکی بولگاریکوس و استرپتوکوک سالیواریوس ترموفیلوس تولید می‌گردد. گاهی اوقات با اضافه کردن شیرین‌کننده‌هایی مانند فروکتوز، گلوکز و شکر، طعم شیرینی آن را افزایش می‌دهند.[۱]

نگارخانه

منابع

پیوند به بیرون

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ ماست سویا موجود است.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.