گردوی سفید
| گردوی سفید | |
|---|---|
 | |
| گردوی سفید، Juglans cinerea | |
| وضعیت حفاظت | |
 ظاهراً امن است (NatureServe) | |
| ردهبندی علمی | |
| فرمانرو: | |
| (طبقهبندینشده): | |
| (طبقهبندینشده): | |
| (طبقهبندینشده): | |
| راسته: | |
| تیره: | |
| سرده: | |
| گونه: | گردوی سفید |
| نام دوبخشی | |
| Juglans cinerea | |
 | |
گردوی سفید (نام علمی: Juglans cinerea) نام یک گونه از سرده گردو است.
ارزش غذایی
| ارزش غذایی در هر 100 g | |
|---|---|
| انرژی | ۲٬۵۶۱ کیلوژول (۶۱۲ کیلوکالری) |
12.05 g | |
| فیبر خوراکی | 4.7 g |
56.98 g | |
| اشباع | 1.306 g |
| چربی تکسیرنشده | 10.425 g |
| چربی غیراشباع چندگانه | 42.741 g |
24.90 g | |
| ویتامینها | درصد ارزش روزانه |
| برابر ویتامین آ | ۱٪ 6 میکروگرم |
| ویتامین آ | 124 یکای بینالمللی |
| ویتامین (B۱) | ۳۳٪ 0.383 میلیگرم |
| (B۲) | ۱۲٪ 0.148 میلیگرم |
| نیاسین (B۳) | ۷٪ 1.045 میلیگرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۱۳٪ 0.633 میلیگرم |
| ویتامین ب۶ | ۴۳٪ 0.560 میلیگرم |
| فولیک (B۹) | ۱۷٪ 66 میکروگرم |
| ویتامین ب۱۲ | ۰٪ 0 میکروگرم |
| ویتامین ث | ۴٪ 3.2 میلیگرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۵٪ 53 میلیگرم |
| آهن | ۳۱٪ 4.02 میلیگرم |
| منیزیم | ۶۷٪ 237 میلیگرم |
| منگنز | ۳۱۲٪ 6.560 میلیگرم |
| فسفر | ۶۴٪ 446 میلیگرم |
| پتاسیم | ۹٪ 421 میلیگرم |
| سدیم | ۰٪ 1 میلیگرم |
| روی | ۳۳٪ 3.13 میلیگرم |
| دیگر اجزاء | اندازه |
| آب | 3.34 g |
| الکل (اتانول) | 0 |
| کافئین | 0 |
| |
| †درصدهای تقریبیٔ پیشنهاده برای افراد بزرگسال، از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: کانون دادهٔ غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
منابع
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Juglans cinerea». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۲۳ فوریه ۲۰۱۴.
پیوند به بیرون
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ گردوی سفید موجود است.