آلفا-کاروتن

آلفا کاروتن
Skeletal formula
Space-filling model
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۷۴۸۸-۹۹-۵ N
پاب‌کم ۶۴۱۹۷۲۵
کم‌اسپایدر ۳۵۷۱۸۶۱ ✔Y
UNII 45XWE1Z69V ✔Y
ChEBI CHEBI:28425 ✔Y
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1

  • C\C2=C\CCC(C)(C)C2/C=CC(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(/C)CCCC1(C)C

  • InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-23,25-28,37H,15-16,24,29-30H2,1-10H3/b12-۱۱+,۱۹–۱۳+,۲۰–۱۴+,۲۷–۲۵+,۲۸–۲۶+,۳۱–۱۷+,۳۲–۱۸+,۳۳–۲۱+,۳۴–۲۲+ ✔Y
    Key: ANVAOWXLWRTKGA-JLTXGRSLSA-N ✔Y

    InChI=1/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-23,25-28,37H,15-16,24,29-30H2,1-10H3/b12-۱۱+,۱۹–۱۳+,۲۰–۱۴+,۲۷–۲۵+,۲۸–۲۶+,۳۱–۱۷+,۳۲–۱۸+,۳۳–۲۱+,۳۴–۲۲+
    Key: ANVAOWXLWRTKGA-JLTXGRSLBQ

خصوصیات
فرمول مولکولی C40H۵۶
جرم مولی ۵۳۶٫۸۷ g mol−1
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

آلفا کاروتن شکلی از کاروتن با حلقه بتا-یونون در یک انتها و حلقه آلفا-یونون در انتهای مخالف است؛ و دومین فرم رایج کاروتن است.

فیزیولوژی انسانی

در بزرگسالان ایالات متحده و چین میانگین غلظت سرم آلفا_کاروتن ۴٫۷۱ µg/dL بود که۴٫۲۲ بین مردان و۵٫۳۱ µg/dL بین زنان است. (برای تبدیل به میکرومول در لیتر، با ۰٫۰۱۸۶۳ ضرب می‌شود).[۱]

تأثیر بر سلامتی

وجود آن در رژیم غذایی بر سطح α-کاروتن خون تأثیر می‌گذارد، که مطالعه‌ای نشان داد این مسئله به میزان قابل توجهی مرگ زودرس را کاهش می‌دهد.[۱][۲]

منابع آلفا کاروتن

سبزیجات زیر منبع غنی آلفا کاروتن هستند:[۱]

منابع

  1. 1 2 3 Li C, Ford ES, Zhao G, Balluz LS, Giles WH, Liu S (March 2011). "Serum α-carotene concentrations and risk of death among US Adults: the Third National Health and Nutrition Examination Survey Follow-up Study". Arch. Intern. Med. 171 (6): 507–15. doi:10.1001/archinternmed.2010.440. PMID 21098341. Archived from the original on 29 November 2010. {{cite journal}}: Unknown parameter |laydate= ignored (help); Unknown parameter |laysource= ignored (help); Unknown parameter |laysummary= ignored (help)
  2. ↑ Alpha-carotene Linked to Lower Mortality Rates بایگانی‌شده در ۱۳ مه ۲۰۱۲ توسط Wayback Machine, Tufts Health and Nutrition Letter, March 2011
  3. ↑ Nutritional Data, Parsley بایگانی‌شده در ۱۹ اوت ۲۰۱۳ توسط Wayback Machine, accessed 2013.08.05
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.