تفتآبپزی
تفت دادن گوشت و سبزیجات در روغن و سپس پختن آرام آنها در مقدار کمی آب را تفتآبپزی میگویند.
منابع
- مجموعهٔ واژههای مصوّب فرهنگستان زبان فارسی تا پایان سال ۱۳۸۹.
گوشت | ||
|---|---|---|
| ||
| ماکیان و شکار |   | |
| دام | ||
| ماهیغذای دریایی |
| |
| حیوانات وحشی | ||
| برشها وحاضریها |
| |
| وابسته |
| |
فهرست روشهای پختوپز | |||||||
| خشک |
| ||||||
| تر |
| ||||||
| با چربی |
| ||||||
| روشهای ترکیبی |
| ||||||
| با دستگاه |
| ||||||
| بدون گرما |
| ||||||
| همچنین |
| ||||||
