تیغ

تیغ یک شمشیر ژاپنی

تیغ به هر ابزار یا بخشی از یک ابزار، جنگ‌افزار یا دستگاه گفته می‌شود که دارای یک لبهٔ تیز برای بریدن، قطع‌کردن یا ایجادِ شکاف است. از شمشیر، خنجر و کارد می‌توان به‌عنوان انواعی از تیغ نام برد. امروزه به وسیله‌ای که پیرایشگران برای اصلاح سر و مو از ته استفاده می‌کنند نیز، گفته می‌شود. در آماده کردن غذا چاقو معمولاً برای برش دادن، خرد کردن و سوراخ کردن بکار می‌رود.[۱]

منابع

  1. ↑ Culinary Institute of America (2007). In the Hands of a Chef: The Professional Chef's Guide to Essential Kitchen Tools. John Wiley and Sons. p. 17. ISBN 978-0-470-08026-9.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.