شیر خام

شیر خام از آویرون، فرانسه

شیر خام، شیری است که پاستوریزه نشده‌است؛ فرایندی که مایعات خوراکی را گرما می‌دهند تا عوامل بیماری‌زا برای مصرف ایمن و ماندگاری بیشتر کشته شوند.[۱] طرفداران شیر خام معتقد به وجود سودمندی‌هایی مانند مزه بهتر، املاح بیشتر و ایجاد یک دستگاه ایمنی سالم برای انسان هستند. گرچه جامعه پزشکی برای خطراتی مانند آلوده‌بودن، و نداشتن سودمندی مشخص هشدار داده‌اند.[۲]

شیر خام آمریکایی

منابع

  1. ↑ Beecher, Cookson (12 January 2016). "Raw milk's 'explosive growth' comes with costs to the state". Food Safety News. Seattle. Retrieved 24 January 2016.
  2. ↑ Smith, Terri Peterson (31 August 2010). "Got E. coli? Raw Milk's Appeal Grows Despite Health Risks". Scientific American. Retrieved 18 September 2012.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.