بافت، مجموعهای از سلولهای مشابه است که با یکدیگر کار مشخصی را انجام میدهند. بافتشناسی دانش مطالعه بافتها است.
بهعبارتی دیگر، میتوان بافت را به شکل زیر تعریف کرد:
«گروهی از سلولها هستند که هماهنگ با یکدیگر، وظیفه خاصی را انجام میدهند.»
نکته: تک سلولیها فاقد بافتاند.
بافت گیاهی
برش عرضی از بافت کلانشیم
به مجموعه یاختههای هم شکل و همانندی که عهدهدار عمل ویژهای هستند، بافت میگویند. هر اندامی مانند ریشه، ساقه، برگ، گل، میوه و دانه شامل چندین بافت است. هر بافت خود با توجه به ساختار سلولی و آرایشی و عملکردیای که دارد، دارای تنوع نیز هست. اقسام بافتهای گیاهی به شرح زیر معرفی میشوند:
بافت پوششی یا بشرهای که اپیدرمی نام دارد.
بافت چوب پنبهای
بافت پارانشیم
بافت کلانشیم
بافت اسکرانشیم
بافت ترشحی - مجاری شیرابهای
بافت آوندی
بافت جانوری
در بدن انسان چهار بافت سلولی وجود دارد که عبارتاند از:
