شراب گرجی
گرجستان یکی از قدیمیترین کشورهای تولیدکننده شراب در جهان است. درههای حاصلخیز و دامنههای محافظ قفقاز جنوبی حداقل به مدت ۸٬۰۰۰ سال محل کشت انگور و تولید شراب نوسنگی بودهاند.[۱][۲][۳][۴] به دلیل هزاران سال شرابسازی و نقش اقتصادی برجستهای که تا به امروز در گرجستان حفظ کرده است، شراب و کشت انگور با هویت ملی گرجستان گره خورده است.
در سال ۲۰۱۳، یونسکو روش شرابسازی سنتی باستانی گرجستان با استفاده از کوزههای سفالی کووری را به فهرست میراث فرهنگی ناملموس یونسکو اضافه کرد.[۵] شناختهشدهترین مناطق شرابسازی گرجستان در شرق این کشور، مانند کاختی (که خود به مناطق کوچکتر تلاوی و قوارلی تقسیم میشود) و کارتلی، و همچنین در ایمرتی، راچا-لچخومی و کومو سوانتی و مناطق ساحلی مانند آجارستان و آبخاز قرار دارند.
جستارهای وابسته
منابع
- ↑ Miquel Hudin & Daria Kholodolina (2017), Georgia: A guide to the cradle of wine, Vinologue, p. 300, ISBN 978-1-941598-05-4
- ↑ "Traditional winemaking in Georgia - the oldest wine in the world - Cycloscope". Archived from the original on 2015-04-15. Retrieved 2015-04-15.
- ↑ Watson, Ivan. "Unearthing Georgia's wine heritage". CNN. Retrieved 21 February 2018.
- ↑ Spilling, Michael; Wong, Winnie (2008). Cultures of The World Georgia. p. 128. ISBN 978-0-7614-3033-9.
- ↑ "UNESCO - Ancient Georgian traditional Qvevri wine-making method". ich.unesco.org (به انگلیسی). Retrieved 2019-09-09.
- مشارکتکنندگان ویکیپدیا. «Georgian wine». در دانشنامهٔ ویکیپدیای انگلیسی، بازبینیشده در ۲۵ مه ۲۰۱۹.
|  | |
| تاریخ |
|  | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| جغرافیا |
| |||||||||
| سیاست |
| |||||||||
| روابط خارجی |
| |||||||||
| اقتصاد |
| |||||||||
| فرهنگ |
| |||||||||
| ||||||||||
