ارزنی سبز
| ارزنی سبز | |
|---|---|
.jpg) | |
| ردهبندی علمی | |
| فرمانرو: | |
| (طبقهبندینشده): | |
| (طبقهبندینشده): | |
| (طبقهبندینشده): | دولپهایهای کاملینید |
| راسته: | |
| تیره: | |
| سرده: | |
| گونه: | S. viridis |
| نام دوبخشی | |
| Setaria viridis (L.) P.Beauv. | |
ارزنی سبز، گاورس سبز رنگ، چسبک (نام علمی: Setaria viridis) دانهای شبیه به ارزن کمی درشت تر که بیشتر به کبوتران داده میشود.[۱] (حاشیهٔ برهان چ معین) ارزن و گاورس هر دو شباهت به برنج دارند با این تفاوت که ارزن درشت تر کروی تر و سنگین تر از گاورس است و نشاسته گاورس از ارزن بیشتر است و سلولوز گاورس از ارزن کمتر است و روغن دانههای گاورس سبکتر از روغن دانه ارزن است ومواد معدنی ارزن از گاورس بیشتر است برنج (یا شالی) نیاز مبرم به آب دارد. درحالیکه ارزن و گاورس به حداقل آب نیاز دارد و درمدت یک ماه به بار مینشیند آخر مرداد ماه فصل کاشت آن و آخر شهریور فصل برداشت ان است. بین ارزن و گاورس از نظر کاشت و برداشت و شکل ظاهری هیچ تفاوتی وجود ندارد. ارزن و گاورس در مناطق کمآب حاشیه کویر کاشت میشوند.[۲][۳][۴]
کاربرد
در خراسان گاورس در پخت یک نوع آش به نام توگی استفاده میشود. از آرد آن برای نان نیز استفاده میشود. خوراک مورد علاقه پرندگان ازجمله مرغ و کبوتر نیز میباشد. در بیسکویتسازی نیز کاربرد دارد.
منابع
- ↑ "Setaria viridis", شبکه اطلاعاتی منابع ژرمپلاسم (GRIN), سرویس تحقیقات کشاورزی آمریکا (ARS), وزارت کشاورزی ایالات متحده آمریکا (USDA), retrieved 13 December 2014
- ↑ Brutnell, T; et al. (2010). "Setaria viridis: a model for C4 photosynthesis". Plant Cell. 22 (8): 2537–44. doi:10.1105/tpc.110.075309. PMC 2947182. PMID 20693355.
- ↑ Jiang, Hui; Barbier, Hugues; Brutnell, Thomas (2013). "Methods for Performing Crosses in Setaria viridis, a New Model System for the Grasses". Journal of Visualized Experiments (80). doi:10.3791/50527. ISSN 1940-087X. PMC 3938206. PMID 24121645.
- ↑ Sebastian, J; et al. (2014). "Methods to Promote Germination of Dormant Setaria viridis Seeds". PLoS ONE. 9 (4): 2537–44. Bibcode:2014PLoSO...995109S. doi:10.1371/journal.pone.0095109. PMC 3991590. PMID 24748008.
