تره کوهی
| ترهٔ کوهی | |
|---|---|
 | |
| ترهٔ کوهی، Allium ampeloprasum | |
| ردهبندی علمی | |
| فرمانرو: | |
| (طبقهبندینشده): | |
| (طبقهبندینشده): | |
| راسته: | |
| تیره: | |
| زیرخانواده: | |
| سرده: | |
| گونه: | ترهٔ کوهی |
| نام دوبخشی | |
| Allium ampeloprasum | |
ترهٔ کوهی (با نام علمی: Allium ampeloprasum Var Iranicum)، گیاهی علفی است که مزهاش به پیازچهٔ خام میماند و خود به سان تره است. خام آن را چون سبزی همراه با خوراک میخورند. همچنین از آن در پخت کلانه نیز استفاده میشود.[۱] اگر در دشت روییده باشد آن را «کوراده» و اگر در کوه روییده باشد بدان «کنیوال» گویند.[۲]
جستارهای وابسته
منابع
- ↑ «طرز تهیه کلانه». پیازچه. ۷ تیر ۱۳۹۳. بایگانیشده از اصلی در ۵ دسامبر ۲۰۱۴. دریافتشده در ۸ آذر ۱۳۹۳.
- ↑ «کلانه». دریافتشده در ۸ آذر ۱۳۹۳.
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ تره کوهی موجود است.