تنوره، محصول صنعت ورقکاری ایران
تنوره در حال کار، آمریکا
تنوره ابزار لوله مانندی است که برای تیز کردن آتش، بالای زغال در منقل، سماور یا قلیان میگذارند[۱]
تنوره با ایجاد یک جریان پایین به بالا، هوا را در زیر زغالها به جریان میاندازد و از این روی موجب زودتر افروخته شدن آتش میشود.
در ادبیات فارسی نیز این کلمه مورد استفاده قرار گرفته است، از جمله سنایی میگوید:
چون تنوره به زیر این طارم / همه آتش دمان و آتش دم
تنورههایی که در ایران تولید میشوند معمولاً محصول صنعت ورقکاری هستند.[۲]
منابع
- ↑ .دهخدا
- ↑ کتاب صنعت ورقکاری به زبان ساده روشها و الگو ها ی ساخت و تولید
|
|---|
| سبک آشپزی |
- Asado
- Barbacoa
- Char siu
- Churrasco
- Indirect grilling
- Korean barbecue
- Mangal
- Mixed grill
- Mongolian barbecue
- Schwenker
- Shao Kao
- Shisa nyama
- Siu mei
- یاکینیکو
| |
|---|
| براساس منطقه |
- ایالات متحده
- کانزاس سیتی
- ممفیس
- کارولینای شمالی
- سانتا ماریا
- St. لویی
- تگزاس
|
|---|
| اجاق گاز و وابسته | |
|---|
| غذاها و ظروف |
- List of barbecue dishes
- List of smoked foods
- Anticuchos
- Arrosticini
- Bakkwa
- Barbecue chicken
- Barbecue sandwich
- سس تنوری
- سیخ
- بولگوگی
- Bull roast
- Burnt ends
- Cha siu bao
- چوان
- Churrasco
- Cocoloşi
- Corn on the cob
- Espetada
- Fatányéros
- Frigărui
- Galinha à Africana
- Isaw
- Jeok
- جوجهکباب
- کباب برگ
- Kai yang
- کباب
- Khorkhog
- خوروواتس
- Kofte kebab
- Lechon
- Mashawi
- Méchoui
- Meurav Yerushalmi
- Mixiote
- Mućkalica
- Neobiani
- Pig pickin'
- Pig roast
- Pinchitos
- پروولتا
- Pulled pork
- Ražnjići
- Red slaw
- Ribs
- ساتای
- Sausage sizzle
- شیشلیک
- Shish kebab
- Shish taouk
- Sosatie
- سوولاکی
- Suckling pig
- Suya
- Tsukune
- یاکیتوری
|
|---|
| انجمن ها و جشنواره ها |
- بیگ پیگ جیگ
- جشنواره بین المللی Bar-B-Q
- انجمن باربیکیو کانزاس سیتی
- جشنواره گریل لسکواچ
- جشنواره باربیکیو لکسینگتون
- ممفیس در ماه مه
- جامعه باربیکیو کارولینای شمالی
- Roanoke-Chowan Pork-Fest
|
|---|
| متفرقه. |
- Barbecue restaurant
- Churrascaria
|
|---|
درگاه Food
Commons
WikiProject Food and drink
|