خمیر بادام
 خمیربادامی که به شکل میوه درآمده است. | |
| نامهای جایگزین | خمیر بادام |
|---|---|
| دمای سرو | مواد اصلی = پودر بادام، شکر |
خمیربادام یا مارزیپان و مارسیپان، نوعی ماده غذایی است که از مخلوط کردن پودر بادام با شکر یا عسل درست میشود. این ماده نیمهجامد و قابل شکلگیری است. معمولاً به آن رنگهای خوراکی افزوده شده و پس از پخش کردن بر روی کیک به عنوان پوشش کیک از آن استفاده میشود. به عنوان خمیر مجسمهسازی خوراکی نیز به کار رفته و به اشکال گوناگونی در میآید. همچنین در داخل و مرکز شکلات نیز جای داده میشود. نوع شیرین آن به عنوان خمیربادام شهرت دارد و نوع کم شیرین آن به عنوان خمیربادام تزئینی شناخته میشود. خمیربادام را میتوان در منزل نیز درست کرد.[۱]
پانویس
- ↑ 河野 友美، 菓子新・食品事典 １０، 253.
جستارهای وابسته
منابع
- 菓子新・食品事典 １０ (به ژاپنی). 真珠書院. 1991.
{{cite book}}:|نام ویراستار=missing|نام ویراستار=(help)
پیوند به بیرون
در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ خمیر بادام موجود است.
کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد:
