آبجو در ارمنستان

ساختمان قدیمی کارخانه آبجوسازی در گیومری

آبجو از زمان‌های باستان در ارمنستان تولید می‌شده است. در قرن پنجم پیش از میلاد، زمانی که گزنفون به یکی از روستاهای پیشاتاریخ ارمنستان رسید، در کتاب آناباسیس نوشت: «درون دیگ‌های سفالی (ظروف سفالی) گندم، جو، سبزیجات و شراب جو ذخیره شده بود. در سطح بالایی ظروف، دانه‌های جو در شراب شناور بود و نی‌هایی، بزرگ و کوچک، در آن فرورفته بود؛ هر کس می‌خواست بنوشد، باید نی را در دهان می‌گذاشت و از طریق آن می‌نوشید. شراب با آب مخلوط نشده بود، بسیار قوی بود، اما برای مردم محلی نوشیدنی‌ای بسیار دلپذیر به‌شمار می‌رفت.»[۱]

جشنواره آبجو

باغ آبجو در ایروان

جشنواره آبجوی ایروان (Yerevan Beer Fest) هر سال در ماه اوت برگزار می‌شود. نخستین بار در سال ۲۰۱۴ برگزار شد.[۲] دریاچه قو در پارک نزدیک تالار آکادمی ملی اپرا و باله آلکساندر اسپنداریان، محل دائمی برگزاری این جشنواره است.[۳] بیش از ۱۰٬۰۰۰ نفر در پنجمین دورهٔ جشنواره آبجوی ایروان در اوت ۲۰۱۸ شرکت کردند که در آن تمامی کارخانه‌ها و آبجوسازی‌های کوچک ارمنستان حضور داشتند.[۴]

کارخانه‌های آبجوسازی

نخستین کارخانه آبجوسازی در تاریخ مدرن ارمنستان در سال ۱۸۹۲ در ایروان افتتاح شد. این کارخانه با نام کارخانه آبجوی زانگا شناخته می‌شد و در درهٔ هرازدان واقع بود. محصولات آن با برند Bok-Beer عرضه می‌شدند.[۵] با این حال، کارخانه در دههٔ ۱۹۲۰ تعطیل شد.

تا سال ۲۰۲۳، هفت شرکت آبجوسازی زیر در ارمنستان فعال‌اند:

  • آبجوی کارخانه آبجوسازی ایروان: از سال ۱۹۵۲ در ایروان فعالیت می‌کند و در حال حاضر آبجوهایی با برندهای Kilikia (برند اصلی)، Yerevan, Hayer, Městské Pivo و ۱۲٫۰۶ تولید می‌نماید.[۶]
  • آبجوی کرافت دارگت: از سال ۲۰۱۶ در ایروان فعالیت دارد و آبجوی دست‌ساز دارگت را تولید می‌کند.
  • کارخانه آبجوسازی دیلیجان: از سال ۲۰۱۶ در دیلیجان، استان تاووش فعالیت دارد و آبجوی دیلیجان را تولید می‌کند.[۷]
  • کارخانه آبجوسازی گیومری: از سال ۱۹۷۰ در گیومری، استان شیراک فعال است و آبجوهایی با برندهای گیومری (برند اصلی)، Ararat و Aleksandrapol تولید می‌کند.[۸]
  • گروه هایاسی: از سال ۲۰۰۷ در روستای ووسکواز، استان آراگاتسوتن فعالیت دارد و آبجوی هایاسی را تولید می‌کند.[۹]
  • کارخانه آبجوسازی کوتایک: از سال ۱۹۷۴ در آبوویان، استان کوتایک فعالیت دارد و آبجوهایی با برندهای کوتایک (برند اصلی)، Erebuni و Urartu تولید می‌کند.[۱۰]
  • کارخانه آبجوسازی لیهیتیس سوان: از سال ۲۰۰۷ در سوان, استان گغارکونیک فعال است و آبجوی کلرز را تولید می‌نماید.[۱۱]

جستارهای وابسته

منابع

  1. ↑ Beer and Armenians
  2. ↑ "سومین جشنواره آبجوی ایروان در فضایی دلپذیر برگزار شد". yerevan.am. Retrieved 2019-05-19. {{cite web}}: line feed character in |title= at position 6 (help)
  3. ↑ جشنواره آبجوی ایروان ۲۰۱۸ - جشنواره‌های ارمنستان
  4. ↑ "بیش از ۱۰ هزار نفر در پنجمین جشنواره سالانه آبجوی ایروان شرکت کردند". Archived from the original on 2018-09-09. Retrieved 2018-09-09.
  5. ↑ برچسب کارخانه آبجوی «زانگا» ایروان از اوایل دهه ۱۹۱۰
  6. ↑ "آبجوی Kilikia". kilikiabeer.com. Archived from the original on 2018-09-22. Retrieved 2018-10-01. {{cite web}}: line feed character in |title= at position 6 (help)
  7. ↑ "کارخانه جدید آبجو در دیلیجان". news.1tv.am. Retrieved 2018-10-01.
  8. ↑ "Gyumri Beer". gyumribeer.am (به روسی). Retrieved 2018-10-01. {{cite web}}: line feed character in |title= at position 7 (help)
  9. ↑ "وبگاه رسمی گروه HAYASY". hayasy.am. Archived from the original on 2017-12-08. Retrieved 2018-10-01.
  10. ↑ Kotayk بایگانی‌شده در ۲۰۱۴-۰۸-۱۹ توسط Wayback Machine
  11. ↑ Administrator. "تمامی محصولات". kellers.am. Archived from the original on 2018-07-09. Retrieved 2018-10-01. {{cite web}}: line feed character in |title= at position 6 (help)

پیوند به بیرون

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آبجو در ارمنستان موجود است.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.