سالاد خیار

سالاد خیار با دانه کنجد

سالاد خیار یک نوع سالاد است که خیار ماده اصلی آن است.

انواع

سالاد خیار به صورت پایه از برش‌های نازک خیار با سس سرکه تهیه می‌شود.[۱] این سالاد ممکن است شامل چاشنی‌هایی از آشپزی چینی مانند سس سویا و روغن کنجد باشد،[۲] یا عناصری از آشپزی تایلندی مانند ادام زمینی، میگو و فلفل چیلی را در بر بگیرد.[۳] سرآشپز استرالیایی آدام لیاو در دستور خود برای نسخه ساده کره‌ای، از پرک‌های فلفل قرمز کره‌ای استفاده کرده است.[۴] نسخه‌ای از این سالاد در آشپزی آلمانی به نام «گورکن سالات» وجود دارد که ممکن است شامل پیازچه، شوید و خامه ترش باشد.[۵]

در فرهنگ

  • ساموئل جانسون در کتاب «سفری به جزایر غربی اسکاتلند»، روایتی از سفرش به اسکاتلند در سال ۱۷۷۳، اظهار داشت که خیار را باید خوب برش داد و با فلفل و سرکه مزه‌دار کرد و سپس دور انداخت، چون به هیچ دردی نمی‌خورد.[۶]
  • طبق برخی روایت‌ها از تاریخچه تلفن، برخی از اولین کلمات قابل فهمی که از طریق تلفن ریس شنیده شد عبارت بودند از : Das Pferd frisst keinen Gurkensalat[۷]

منابع

  1. ↑ Tara Parker-Pope (13 August 2010). "Cool Summer Cucumber Dishes". The New York Times. Retrieved 9 February 2025.
  2. ↑ Harris, Jenn (11 August 2024). "Making the viral Din Tai Fung-inspired cucumber salad (no deli cup necessary)". Los Angeles Times. Retrieved 9 February 2025.
  3. ↑ Nadiya Hussain. "Thai cucumber salad". BBC Food. BBC Online. Retrieved 9 February 2025.
  4. ↑ Adam Liaw (30 September 2024). "It's not TikTok's viral cucumber salad, it's Adam Liaw's and it's sensational". The Sydney Morning Herald. Retrieved 9 February 2025.
  5. ↑ Boetz, Martin (9 May 2021). "German cucumber salad (gurkensalat)". SBS Food. SBS Television. Retrieved 11 February 2025.
  6. ↑ Tara Parker-Pope (13 August 2010). "Cool Summer Cucumber Dishes". The New York Times. Retrieved 9 February 2025.
  7. ↑ "Das Pferd frisst keinen Gurkensalat! Eine Ausstellung zur Geschichte der Telekommunikation in der DHM-Bibliothek". German Historical Museum (به آلمانی). Retrieved 11 February 2025.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.