عنبرماهی بزرگ

عنبرماهی بزرگ
رده‌بندی علمی
فرمانرو:
جانوران
شاخه:
طناب‌داران
رده:
پرتوبالگان
راسته:
سوف‌ماهی‌سانان
تیره:
گیش‌ماهیان
سرده:
عنبرماهی‌ها
گونه:
S. dumerili
نام دوبخشی
Seriola dumerili
Risso, 1810

عَنبَرماهی بزرگ (نام علمی: Seriola dumerili)، (به ژاپنی: カンパチ Kanpachi) به یکی از انواع گیش‌ماهیان گفته می‌شود. در دریاهای اطراف ژاپن ۴ نوع مختلف از این ماهی یافت می‌شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی مصرف می‌شود و یکی از انواع سوشی است. در ژاپن این ماهی یکی از ماهی گرانقیمت به‌شمار می‌آید.

طول ماهی بالغ در حدود یک متر است و حداکثر به یک متر و ۸۰ سانتیمتر می‌رسد. وزن ۸۰٫۶ کیلوگرم نیز از این ماهی به ثبت رسیده‌است.

به زبان ژاپنی کانپاچی نامیده می‌شود و یکی از عناصر سوشی است.

جستارهای وابسته

منابع

    در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ عنبرماهی بزرگ موجود است.
    This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.