سوسیس ایتالیایی
 | |
| گونه | سوسیس |
|---|---|
| خاستگاه | ایالات متحده آمریکا |
| مواد اصلی | گوشت خوک، نمک، فلفل، سیر |
| مواد معمول | پاپریکا، رازیانه، ریحان، بادیان رومی |
سوسیس ایتالیایی در آمریکای شمالی بیشتر به نوعی سوسیس عمدتاً از گوشت خوک اشاره دارد که رازیانه یا بادیان رومی ادویه اصلی آن به‌شمار می‌رود. این فرآورده با سوسیس‌هایی که در ایتالیا تهیه می‌شوند تفاوت چشمگیری دارد.
در ایتالیا، انواع گسترده‌ای از سوسیس ساخته می‌شود که با محصول آمریکایی کاملاً متفاوت است. سوسیس ایتالیایی آمریکای شمالی ریشه در سنت‌های آشپزی مهاجران ایتالیایی دارد و در طول زمان به محصولی مستقل و بومی‌شده در بازار آمریکا تبدیل شده‌است.
رایج‌ترین گونه‌های این سوسیس که در سوپرمارکت‌ها با نام «سوسیس ایتالیایی» به فروش می‌رسند عبارتند از: تند، شیرین و ملایم. تفاوت اصلی میان نوع تند و ملایم، افزودن فلفل قرمز خردشده به مخلوط ادویه نوع تند است، در حالی که تفاوت میان نوع ملایم و شیرین، افزودن ریحان شیرین به نوع شیرین است.
گونه‌ها
رایج‌ترین گونه‌هایی که در سوپرمارکت‌ها به نام «سوسیس ایتالیایی» عرضه می‌شوند عبارتند از: تند،[۱] شیرین[۲][۳][۴][۵] و ملایم.[۶]
تفاوت اصلی میان نوع تند و ملایم، افزودن فلفل قرمز خردشده به مخلوط ادویه نوع تند است.[۱] تفاوت میان نوع ملایم و شیرین نیز افزودن ریحان شیرین به نوع شیرین است.[۳][۴]
جستارهای وابسته
منابع
- 1 2 «Italian hot Sausage Links». Johnsonville. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۵ اوت ۲۰۱۷. دریافت‌شده در ۲۴ فوریه ۲۰۲۲.
{{cite web}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بازبینی=و|بازبینی=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Italian Sweet Sausage Links». Johnsonville. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۵ اوت ۲۰۱۷. دریافت‌شده در ۲۴ فوریه ۲۰۲۲.
{{cite web}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بازبینی=و|بازبینی=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - 1 2 «Products Archive». Premio Foods. دریافت‌شده در ۱۶ اکتبر ۲۰۱۹.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - 1 2 «Hot and Sweet Italian Sausages in Tomato Sauce Recipe». Food Network. دریافت‌شده در ۱۶ اکتبر ۲۰۱۹.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «"Sweet Italian sausage" Basil». Bing. دریافت‌شده در ۱۶ اکتبر ۲۰۱۹.
{{cite web}}: نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) - ↑ «Archived copy». بایگانی‌شده از اصلی در ۲۵ اوت ۲۰۱۷. دریافت‌شده در ۲۴ فوریه ۲۰۲۲.
{{cite web}}: بیش از یک پارامتر|تاریخ بازبینی=و|بازبینی=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|تاریخ بایگانی=و|archive-date=داده‌شده است (کمک); بیش از یک پارامتر|نشانی بایگانی=و|archive-url=داده‌شده است (کمک)نگهداری یادکرد:تاریخ به‌طور خودکار ترجمه‌شده (رده) نگهداری یادکرد:عنوان آرشیو به جای عنوان (رده)
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Italian sausage». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۳۰ مه ۲۰۲۶.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «نقانق إیطالیة». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای عربی ، بازبینی‌شده در ۳۰ مه ۲۰۲۶.
| کلیات |
|  | |||
|---|---|---|---|---|---|
| سوسیس تازه |
| ||||
| سوسیس خشک |
| ||||
| سوسیس دودی |
| ||||
| سوسیس پخته |
| ||||
| سوسیس دودی پخته |
| ||||
| سوسیس از پیش پخته | |||||
| سوسیس کبابی |
| ||||
| مقالات مرتبط |
| ||||
| |||||
- آشپزی نیویورک (نیویورک)
- فرهنگ ایتالیایی آمریکایی در نیویورک سیتی