می‌شناسی

مِی‌شناسی (به انگلیسی: Oenology) علوم و مطالعه و تحقیق تمام زمینه‌های شراب و شراب‌سازی است به استثنای پرورش ویره و برداشت انگور که زیرشاخه‌ای با عنوان موکاری را تشکیل می‌دهند. «موکاری و می‌شناسی» یک عنوان عمومی برای آماده‌سازی طرح‌ها و مراکز تحقیقاتی است که شامل هر دو جنبه تولید شراب «در هوای آزاد» و «در فضای بسته» می‌شود. یک متخصص می‌شناسی با عنوان می‌شناس شناخته می‌شود. واژه می‌شناسی (Oenology) از واژه باستانی یونانی οἶνος (اوینوس به معنی شراب) و پسوند -λογία (-لاجیا به معنی شناسی) مشتق شده‌است.

منابع

    پیوند به بیرون

    در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ می‌شناسی موجود است.
    This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.