شراب یخی

شراب یخی کانادایی

شراب یخی نوعی شراب است که از انگور یخ‌زده تولید می‌شود. از آن‌جا که انگور یخ‌زده غلظت بیشتری دارد شراب تهیه شده شیرینی دوچندانی دارد. به منظور قرار گرفتن در رده شراب یخی، بایستی پس از رسیدن محصول تاک یخ‌بندانی با کمینه ۷- (در آلمان) یا ۸- (در کانادا) درجه سانتی‌گراد روی داده باشد. این مهم گاهی ممکن است چند ماه به درازا بکشد و خطر فاسد شدن محصول وجود دارد.[۱][۲]

در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ شراب یخی موجود است.
  1. ↑ Wein-Plus Glossar: Martial, accessed on January 22, 2013
  2. ↑ Wein-Plus Glossar: Eiswein, accessed on January 22, 2013
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.