خلاصه
راهنمای ۲۰۲۳ میشلین، ۱۵۲ رستوران با ۳ ستاره میشلین را فهرست کرده‌است.[۳]
کشورها/مناطق بر اساس تعداد رستوران ۳ ستاره میشلن:
| رتبه | کشور/منطقه | تعداد رستوران |
|---|
| ۱ | فرانسه و موناکو | ۲۹ |
| ۲ | ژاپن | ۲۱ |
| ۳ | اسپانیا | ۱۵ |
| ۴ | ایتالیا | ۱۳ |
| ۴ | ایالات متحده آمریکا | ۱۳ |
| ۶ | هنگ کنگ و ماکائو | ۱۰ |
| ۷ | آلمان | ۹ |
| ۷ | بریتانیا | ۹ |
| ۹ | سرزمین اصلی چین | ۵ |
| ۱۰ | سوئیس | ۴ |
| ۱۱ | تایوان | ۳ |
| ۱۱ | سنگاپور | ۳ |
| ۱۳ | بلژیک | ۲ |
| ۱۳ | دانمارک | ۲ |
| ۱۵ | هلند | ۱ |
| ۱۵ | اتریش | ۱ |
| ۱۵ | نروژ | ۱ |
| ۱۵ | اسلوونی | ۱ |
| ۱۵ | کرهٔ جنوبی | ۱ |
| ۱۵ | سوئد | ۱ |
لیست رستوران‌های ۳ ستاره میشلن بر اساس کشور در آخرین نسخهٔ منتشرشده
آلمان
| مکان | نام رستوران | سرآشپز | سه ستاره از سال |
| بایرسبرون | رستوران بارایس | کلاوس-پیتر لومپ | ۲۰۰۸[۴] |
| برلین | روتس |
مارکو مولر |
۲۰۲۰[۵] |
| درایس | والدهتل زونورا | کلمنس رامبیشلر |
۱۹۹۹[۶] |
| هامبورگ | تیبل کوین فلینگ | کوین فلینگ | ۲۰۱۶[۷] |
| پیشپورت | شانتش. رستوران. | توماس شانتش | ۲۰۲۲ |
| پرل | غذاخوری عالی ویکتور با کریستیان بائو | کریستیان بائو | ۲۰۰۵[۸] |
| بایرسبرون | اتاقِ موقتِ جنگلِ سیاه | تورستن میشل | ۲۰۲۱ |
| وولفسبورگ | آکوا | سون الورفلت | ۲۰۰۹[۹] |
| مونیخ |
یان |
یان هارتویش |
۲۰۲۳ |
اتریش
| مکان | نام رستوران | سرآشپز | سه ستاره از سال |
| وین | رستوران آمادور | خوان آمادور | ۲۰۱۹[۱۰] |
|
سوئد
| مکان | نام رستوران | سرآشپز | سه ستاره از سال |
| استکهلم | فرانسین | بیورن فرانسین | ۲۰۱۸[۵۲] |
کرهٔ جنوبی
| مکان | نام رستوران | سرآشپز | سه ستاره از سال |
| سئول | موسو | سونگ آنه | ۲۰۲۳ |
منابع
- ↑ Boxell, James (15 July 2011). "Star-crossed". The Financial Times. Retrieved 3 March 2012.
- ↑ Dixon, Rachel (24 January 2008). "Q&A: Michelin stars". The Guardian. Retrieved 3 March 2012.
- ↑ "MICHELIN Restaurants – the MICHELIN Guide".
- ↑ "Schnitzel Outcooks Spaghetti in Michelin Guide". Deutsche Welle. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "Rutz". Die Welt. 3 March 2020.
- ↑ "Drei-Sterne-Koch Helmut Thieltges". Deutsche Welle. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "Michelin Announces 2016 Stars for Germany". Eater. 12 November 2015. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "Star Chefs Light Up German Sky". Deutsche Welle. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "Interview with Chef Sven Elverfeld of Aqua: Michelin-Starred Fine Dining in Germany". The Daily Meal. February 2016. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "MICHELIN Guide Main Cities of Europe 2019 Selection". MICHELIN Guide.
- ↑ "Berasategui da a Barcelona su primer tres estrellas Michelin". ELMUNDO. Retrieved 2016-11-24.
- 1 2 "Guide MICHELIN - Spain and Portugal 2018 - Restaurants AbaC and Aponiente receive 3 stars - Michelin". www.michelin.com.
- 1 2 "Jordi Cruz (ABaC) y Ángel Léon (Aponiente), nuevos tres estrellas Michelin españoles". ELMUNDO. Retrieved 2017-11-22.
- ↑ Ávalos, Almudena (11 March 2016). "Los aliados de las estrellas de la cocina". El País. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "Roca brothers work together to make El Celler in Spain an award-winning restaurant". South China Morning Post. 4 February 2016. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "Michelin Announces 2013 Stars for Spain and Portugal". Eater. 26 November 2012. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ Leadbeater, Chris (10 February 2016). "Is Majorca Europe's best island for foodies?". The Telegraph. The Daily Telegraph. Archived from the original on 2022-01-12. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "Michelin Announces 2014 Stars for Spain and Portugal". Eater. 20 November 2013. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "The World's Most Elite Female Chefs Reveal What It's Really Like to Have Three Michelin Stars". Marie Claire. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "El Cenador de Amós, nuevo tres estrellas Michelin en un pueblo cántabro de 430 vecinos" (به اسپانیایی). ABC. 20 November 2019. Retrieved November 20, 2019.
- ↑ "Ana Roš becomes first Slovenian chef with three Michelin stars". STA. 19 September 2023.
- ↑ "People". Archived from the original on September 17, 2020. Retrieved Sep 8, 2022.
- ↑ "Chicago Michelin Guide Revealed: Alinea, L20 Get 3 Stars". Eater. 16 November 2010. Retrieved September 18, 2016.
- ↑ https://www.chicagobusiness.com/restaurants/2023-michelin-stars-awarded-chicago-restaurants
- 1 2 "San Francisco Bay Area's Michelin Stars Announced for 2019". sf.eater.com. 29 November 2018.
- ↑ Studios, Ideawork. "Le Bernardin by Eric Ripert - Eric Ripert". www.le-bernardin.com.
- ↑ Studios, Ideawork. "Le Bernardin by Eric Ripert - Chris Muller". www.le-bernardin.com.
- ↑ Studios, Ideawork. "Le Bernardin by Eric Ripert - Eric Gestel". www.le-bernardin.com.
- 1 2 "ViaMichelin: MICHELIN SELECTS BEST RESTAURANTS AND HOTELS IN NEW YORK CITY" (PDF). 1 November 2005. Archived from the original (PDF) on 5 July 2015. Retrieved 3 July 2015.
- ↑ "Thomas Keller - Biography". www.thomaskeller.com.
- ↑ "Team - Thomas Keller Restaurant Group". www.thomaskeller.com.
- ↑ "Corey Chow - Thomas Keller Restaurant Group". www.thomaskeller.com. Archived from the original on 2021-03-08. Retrieved 2017-10-01.
- ↑ Fabricant, F. (7 October 2008). "Masa and Mas Win in New Food Guides". The New York Times. Retrieved 3 July 2015.
- ↑ "Michelin Welcomes 2 New 3-Star Restaurants for 2012". PR Newswire. 4 October 2011. Retrieved 4 July 2015.
- ↑ "San Diego's Addison awarded third Michelin star, joining the ranks of the most elite restaurants in the world". San Diego Union Tribune. 5 December 2022. Retrieved 5 December 2022.
- ↑ "Benu, Saison Become First San Francisco Restaurants to Earn 3 Michelin Stars". nbcbayarea.com. 22 October 2014. Retrieved 2014-10-24.
- ↑ "Six Bay Area Restaurants Now Have Three Michelin Stars, As Many As New York". Eater. 25 October 2016. Retrieved October 25, 2016.
- ↑ "MICHELIN Guide Washington, D.C. 2019 Selection". MICHELIN Guide.
- ↑ "Here Are the 2019 Michelin Star Restaurants for DC". Washingtonian (به انگلیسی). 2018-09-13. Retrieved 2018-09-13.
- ↑ "Team - Thomas Keller Restaurant Group". www.thomaskeller.com.
- ↑ "David Breeden - Thomas Keller Restaurant Group". www.thomaskeller.com.
- ↑ "San Francisco 2012 | Michelin Travel & Lifestyle". Michelintravel.com. Archived from the original on January 25, 2012. Retrieved 2012-11-16.
- ↑ "Michelin 2021: Belgium gets new three-star restaurant". The Brussels Times (به انگلیسی). 2021-01-11. Retrieved 2021-01-11.
- ↑ "Restaurant Boury". restaurantboury.be. Retrieved May 23, 2022.
- ↑ "Mainland China's only three-Michelin-star restaurant of Chinese cuisine Xin Rong Ji takes Chinese cooking to the top of the global food scene". Feb 4, 2020. Retrieved Sep 8, 2022.
- ↑ "Michelin names its top Beijing restaurants in inaugural guide". 28 November 2019.
- ↑ "King's Joy – Beijing - a MICHELIN Guide Restaurant". MICHELIN Guide (به انگلیسی). Retrieved 2021-05-04.
- ↑ "The restaurant "Ultraviolet by Paul Pairet" gets 3 stars in the MICHELIN guide Shanghai 2018 - Michelin". www.michelin.com.
- ↑ "The MICHELIN Guide Shanghai 2022: one new Three MICHELIN Star restaurant". www.michelin.com.
- 1 2 "Michelin Reveals 2016 Nordic Guide; Two Restaurants Achieve 3-Star Status". Eater. 24 February 2016. Retrieved November 16, 2016.
- ↑ "NOMA GETS THREE STARS!;The Michelin Guide Nordic Countries 2021". Anders Husa and Kaitlin Orr. 13 September 2021. Retrieved September 13, 2021.
- ↑ Nyheter, SVT (19 February 2018). "Stockholmsrestaurang första svenska någonsin att få tre Michelinstjärnor". SVT Nyheter.
- ↑ "Michelin Announces 2016 Stars for Switzerland". Eater. 7 October 2015. Retrieved November 8, 2016.
- ↑ "3 stars Restaurant at Crissier, Lausanne - Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier". www.restaurantcrissier.com.
- ↑ "Restaurants have Michelin stars in their eyes". SwissInfo. 16 November 2010. Retrieved November 8, 2016.
- ↑ Brandligt, Vivie (30 March 2012). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005" [Historical overview Dutch Michelin stars 2001-2005]. Misset Horeca (به هلندی). Archived from the original on 16 November 2012. Retrieved 12 January 2013.
(یک ستاره) - بسیار خوشمزه.