کباب بختیاری
| گونه | کباب |
|---|---|
| خاستگاه | ایران |
| مواد اصلی | گوشت راسته گوسفندی و سینه مرغ |
کباب بختیاری، یکی از کبابهای سنتی و مشهور مردم بختیاری ست که ابتدا در مناطق بختیاری مانند چهارمحال و بختیاری ، خوزستان و استان اصفهان تهیه میشد اما امروزه در سراسر ایران به یک غذای مشهور تبدیل شدهاست. برای تهیه آن از راسته گوسفندی و سینه مرغ استفاده میشود. برحسب سلیقه میتوان به جای سینه مرغ از فیله ماهی استفاده کرد.
منابع
- نجاتی، فروغ، هنر آشپزی ایرانی، تهران: خشایار، ۱۳۷۴
پیوند به بیرون
ویکیکتاب دارای کتابی پیرامون موضوع کتاب آشپزی/کباب بختیاری است