جوجوش
جوجوش یا زیرهجوش نوعی غذای شیرینِ حلوا مانند است که در مناطق مختلف ایران تهیه میشود. مواد اصلی آن معمولاً شامل آرد یا بلغور گندم، زیره، رازیانه، شکر و روغن حیوانی است.
جوجوش در لرستان
در لرستان و ایلام، این غذا بهعنوان خوراکی مقوی برای زنانی که تازه زایمان کردهاند یا برای شب زفاف یا بهبود درد قاعدگی تهیه میشود.[۱][۲]
منابع
- ↑ «'جوجوش' شام مادر در نخستین شب عروسی دختر». ایرنا.
- ↑ «طرز تهیه جوجوش حلوای سنتی لرستان [زیره جوش خرمآباد]». تصویر زندگی.
This article is issued from ویکیپدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.