گلاج
گُلاج یا گولانج نانی است نازک مانند کاغذ که از نشاسته و سفیده تخم مرغ درست میکنند. نان گلاج را بیشتر در قدیم در ایران درست میکردهاند و آن را در شربت قند ریخته و میخوردند. گلاج در شربت را لابرلا می نامیدند.
منابع
- برپایه دادههایی از: آنندراج و برهان قاطع در لغتنامه دهخدا.
This article is issued from ویکیپدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.