کبه (غذا)

کبه
کیبه راس سرخ شده با نعناع
بخشMeze or mezze ‎/ˈmɛzeɪ/‎
خاستگاهسرزمین شام
منطقهارمنستان، برزیل، قبرس، مصر، ایران، عراق، اسرائیل، اردن، لبنان، فلسطین، سوریه و ترکیه
دمای سروداغ
مواد اصلیگوشت (به عنوان پایه اصلی)، جوی پرک، و ادویه‌های خاورمیانه

کِبه، کُپه، کیبه (به انگلیسی kibbeh) نوعی غذای خاورمیانه‌ای است که محتویات ان از بلغور، پیاز خرد شده و گوشت گاو، بره، بز یا شتر به همراه ادویه‌های گوناگون تشکیل شده و در حالت کلی باید در روغن سرخ شود.[۱]

کیبه غذای ملی بسیاری از کشورهای خاورمیانه به شمار می‌آید.

نگارخانه

منابع

  1. ↑ Daisy.، Martinez, (۲۰۱۰). Daisy: morning, noon, and night: bringing your family together with everyday Latin dishes (ویراست ۱st Atria Books hardcover ed). New York: Atria Books. شابک ۱۴۳۹۱۵۷۵۳۷.
کتاب آشپزی ویکی‌کتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد:
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.