پاپا ال پومودورو
 | |
| گونه | سوپ |
|---|---|
| بخش | اصلی |
| خاستگاه | ایتالیا |
| منطقه | توسکانی |
| مواد اصلی | گوجه فرنگی، نان، روغن زیتون، سیر، ریحان |
پاپا ال پومودورو (به ایتالیایی: Pappa al pomodoro) یک سوپ نان غلیظ توسکانی است که معمولاً با گوجه‌فرنگی تازه، نان، روغن زیتون، سیر، ریحان و سایر مواد تازه تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با نان بیات یا باقی‌مانده نان تهیه می‌شود و می‌تواند داغ، در دمای اتاق یا سرد سرو شود.
این غذا ریشه‌های باستانی دارد، اگرچه عمدتاً توسط انتشار کتاب «ایل جورنالینو دی جیان بوراسکا» در سال ۱۹۱۱ و نسخه تلویزیونی آن، که در آن ریتا پاوونه آهنگ معروف «ویوا لا پاپا کول پومودورو» را خواند، محبوبیت یافت.[۱]
جستارهای وابسته
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ پاپا ال پومودورو موجود است.
منابع
- ↑ Tibaldi, Andrea. "Pappa al pomodoro". CIBO360.it (in Italian). Wellness Gourmet. Retrieved November 11, 2014.
ردهها:
- آشپزی توسکانی
- خوراکیهای تهیهشده از گوجه‌فرنگی
- سوپهای ایتالیایی
- سوپهای نان