تورتلی

Tortelli di zucca al burro e salvia (تورتلی پر شده از کدو تنبل با کره و مریم گلی)

تورتلی نوعی پاستای پر شده است که به‌طور سنتی در مناطق امیلیا-رومانا، لومباردی و توسکانی ایتالیا تهیه می‌شود. این پاستا در اشکال مختلفی یافت می‌شود، از جمله مربع (مشابه راویولی), نیم‌دایره (مشابه اگنولینی) یا پیچیده به شکل گرد و کلاهی (مشابه کاپلتی).[۱] این غذا می‌تواند با کره ذوب شده، سس بولونیزی، آبگوشت یا سایر سس‌ها سرو شود.[۲]

جستارهای وابسته

منابع

  1. ↑ "ماکارونی تورتلی". Retrieved 2016-07-02.
  2. ↑ "تعریف تورتلینی". Dictionary.com. Retrieved 2016-07-08.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.