فارفاله

فارفاله
Uncooked farfalle pasta
نام‌های جایگزینBow-tie pasta, strichetti
گونهپاستا
خاستگاهایتالیا
منطقهلمباردی و امیلیا-رومانیا
انواعFarfalle rigate, farfallone, farfalline
پاستا فارفاله

فارفاله (به ایتالیایی: farfalle) (در لغت، جمع واژهٔ فارفالا (به ایتالیایی: farfalla) به‌معنای پروانه)[۱] یا پاستای پروانه‌ای یا ماکارونی پروانه‌ای به نوعی پاستای پاپیونی شکل یا پروانه‌ای شکل کوچک[۲] با لبه‌های زیگزاگی[۱] گفته می‌شود. این نوع پاستا با توجه به اندازهٔ آن به دو نوع فارفالینی و فارفالونه طبقه‌بندی می‌شود که فارفالینی کوچکترین اندازه و فارفالونه بزرگترین اندازهٔ این پاستا است.[۲]

منابع

  1. 1 2 «farfalle». Dictionary.com. دریافت‌شده در ۱۰ دسامبر ۲۰۱۱.
  2. 1 2 «farfalle; farfallini; farfallone». Epicurious Food Dictionary. بایگانی‌شده از اصلی در ۹ دسامبر ۲۰۱۱. دریافت‌شده در ۱۰ دسامبر ۲۰۱۱.
This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.