دامپلینگ

دامپلینگ
دامپلینگ سرخ شده و پر شده با گوشت چرخ‌کرده و پیازچه، که در چین سرو می‌شود
مواد اصلیآرد، سیب‌زمینی یا نان

دامپلینگ (انگلیسی: Dumpling) یک گروه گسترده غذایی شامل قطعات خمیر است که به دور مواد میانی پیچیده می‌شود. خمیر می‌تواند برپایهٔ نان، آرد یا سیب‌زمینی باشد و با گوشت، ماهی، پنیر، سبزیجات، میوه‌ها یا شیرینی پر شود. دامپلینگ با استفاده از روش‌های مختلفی از جمله پخت، جوش، سرخ کردن، یا بخارپز آماده می‌شود.

دامپلینگ غذای کشورهای آسیای شرقی و میانه مانند چین، هند، اندونزی، ژاپن، کره، افغانستان، مغولستان، نپال است و در فرهنگ عامه دامپلینگ چین از همه مشهورتر و آن را چینی می‌دانند.

نگارخانه

جستارهای وابسته

منابع

    پیوند به بیرون

    در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ دامپلینگ موجود است.
    This article is issued from ویکی‌پدیا. The text is available under Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 unless otherwise noted. Additional terms may apply for the media files.